НАШ ЦИТАТНИК: «Отмена льготной ипотеки стимулирует спрос на апартаменты, так как привлекательность квартир для инвесторов снизится. Если раньше люди покупали квартиру «под сдачу», используя льготную ипотеку, теперь они станут рассматривать другие варианты...» Евгений Тихоненко

24 июля, 19:26

Школа для поваров

13 февраля 2017 в 14:56

Холдинг Ginza Project собирается в этом году запустить в Петербурге образовательный проект Ginza School. По оценкам экспертов, создание ресторанной школы обойдется в 50-70 млн рублей.

Холдинг Ginza Project собирается в этом году запустить в Петербурге образовательный проект Ginza School. По оценкам экспертов, создание ресторанной школы обойдется в 50-70 млн рублей.

Здесь будут обучать официантов, поваров и управляющих. «Работать будем как с сотрудниками холдинга, так и с внешней аудиторией. А в связи с необходимостью подтверждать квалификацию персонала в рамках ФЗ №238 мы планируем разработать учебную программу совместно с СПбГЭУ. Для школы мы подыскиваем помещения, где имеются лекционные аудитории и хорошо оборудованная кухня», – рассказала «Коммерсанту» генеральный управляющий ресторанами восточного направления Ginza Project Анна Сотникова.

Кстати, аналогичный проект холдинга в столице, анонсированный ранее, до сих пор не запущен. Работа над образовательными программами затянулась.

В Петербурге между тем уже функционирует бизнес-школа кулинарного искусства Swissam от холдинга Food Retail Group.