В Петербурге сократилось количество заведений фаст-фуда
По итогам ноября 2022 года в Петербурге работает 5583 объекта общепита быстрого питания, подсчитали в KNRU (в расчеты не включены кафе и рестораны).
-cropped-small-1669897736.jpg)
По оценкам экспертов, в целом сегмент общепита быстрого питания сократился с марта 2022 года на 21,23% (тогда работало в городе 7087 предприятий).
Наибольший рост зафиксирован среди пышечных, хотя в целом их в Петербурге немного. Сейчас работает 45 подобных заведений (с весны появилось 18 новых точек). На 49 больше стало столовых (рост на 6,5%): всего зарегистрировано 801 предприятие.
Активность открытий среди пекарен уменьшилась, но динамика по-прежнему положительная – их сегмент подрос на 4,58% (89 новых вывесок). В общей сложности на конец ноября работало 2032 пекарни.
Как отмечают в KNRU, наиболее ощутимые сокращения претерпевают кофейни. С начала весны их количество в городе уменьшилось на 39,3%, или на 921 точку общепита. Всего работает сейчас 1,4 тыс. кофеен. На втором месте по закрытиям – шавермы. Закрылось 713 заведений (падение на 36,8%). Остаются работать 1,2 тыс. подобных заведений.