«Буше» на Невском

Сеть кондитерских «Буше» сегодня, 22 марта, открывает свою первую точку на Невском проспекте.

Кофейня заработала на Невском пр., 66 (на углу с Караванной улицей), где раньше располагалась известная на весь Ленинград булочная. Под «Буше» арендовано помещение площадью 353 кв.м. Предполагаемая арендная ставка – около 78 000 рублей за «квадрат» в год.

«Буше» – одна из старейших петербургских сетей общепита, основатель и владелец – Олег Лега. Первая пекарня-кондитерская заработала в 1999 году, с открытием кофейни на Невском сеть выросла до 36 точек, одно заведение есть в Москве. Параллельно компания развивает сеть булочных «Тёплого хлеба и под одеяло», в которую сейчас входят шесть пекарен. 

В прошлом году в Петербурге открылись около 320 заведений общественного питания, подсчитали в Knight Frank St. Petersburg. Лидируют по количеству новых ресторанов и кафе улицы Рубинштейна (14%) и Восстания (14%). «В 2019 году нас ждёт много открытий, бизнес хочет вкладывать в рестораны. А среди клиентов будет расти запрос на качество продукта: при большом выборе они будут искать лучшее, и это позитивный для отрасли тренд», – рассуждает Ирина Жук, директор по маркетингу Italy Group.

На конец декабря прошлого года на Невском было свободно 3,3% помещений, подсчитали в JLL. Это минимальный показатель с 2014 года. «Однако на рынке присутствует так называемая скрытая вакансия. Собственники помещений на Невском изучают возможность замены арендаторов, которые просят о снижении ставки. В результате потенциальный клиент имеет достаточный выбор площадей на главной улице Петербурга. Правда, в ряде случаев ему придётся дождаться освобождения помещения», – добавляет Владислав Фадеев, руководитель отдела исследований JLL в Петербурге. Диапазон ставок аренды на основной части Невского по итогам 2018 года в компании оценивают в 8000–13 000 руб./кв.м в месяц.