Ginza накормит репой
Холдинг Ginza Project в начале июня откроет ресторан The Repa на Театральной площади, 18/10. Он заработает на месте некогда известного заведения «За сценой».
Рестораторы поясняют, что название для нового проекта выбрано неслучайно: репа - самый древний корнеплод на планете и основа рациона славян, а в театре так называют репетицию. В основу концепции заложен принцип «реальный километр», под которым подразумевается место происхождения продукта, его производитель и технологии. В меню - аутентичные сезонные продукты России и стран таможенного союза.
Общая площадь помещения – 180 кв.м, в отдельном кабинете установят стол на 12 персон, за которым будут проходить эногастрономические ужины и дегустации.
Интерьер The Repa создан дизайнером Аленой Ахмадуллиной и сочетает элементы северного минимализма, театрально-сказочные образы и суперсовременные формы.
В ресторане обещают собрать самую большую в Петербурге коллекцию российских вин.
По предварительным оценкам, средний чек составит 2500 рублей.