За год количество предприятий быстрого питания в Петербурге увеличилось на 10%

Всего за год сегмент быстрого питания Петербурга пополнился 592 новыми вывесками, что на 9,9% больше, чем годом ранее, подсчитали в компании KNRU. Наиболее значительный рост отмечен среди шаверм. Их количество выросло на 13,56% – до 1423 предприятия.

С начала лета сократилось только общее количество пышечных – сейчас их в городе 43 точки. Активнее всего открывались столовые (16 новых заведений); всего же работает 849 столовых. По итогам июля 2023 года в городе открылось 52 объекта фаст-фуда

«Основной спрос со стороны предпринимателей в сфере общепита сохраняется только на готовые помещения, – отмечает гендиректор KNRU Татьяна Клименко. – При этом не могу сказать, что в Петербурге большая ротация бизнеса в этой отрасли. Наоборот выручки у общепита выросли в среднем от 30%. Из интересных трендов можно говорить про активное развитие китайских чайных и корейского стрит-фуда».