Модный Торжковский

Торжковский рынок модернизирует компания основателя фестиваля «О, да! Еда!».

ООО «Приморский сельскохозяйственный рынок», управляющее Торжковским рынком, к концу года проведёт реконцепцию торговой площадки, пишет «РБК Петербург». За разработку и реализацию концепции отвечает компания «Агора. Гастроурбанистика» Артёма Балаева, основателя фестиваля «О, да! Еда!». 

«Мы планируем провести полную реконструкцию: отремонтировать фасад, заменить инженерные сети, обновить оборудование и внутренний интерьер. Мы хотим, чтобы рынок стал важным гастрономическим и культурным пространством. Разрабатываем проект масштабно, включая пространство фуд-холла, события, экскурсии и многое другое», – рассказал генеральный директор рынка Леонид Яцук. На территории рынка должны появиться 13 обновлённых продуктовых отделов, фуд-холл на 10 киосков и 300 посадочных мест, ресторан, событийная площадка, интерактивный музей, посвящённый истории торговли и общественного питания в Петербурге, а также отель. Главный акцент останется на фермерских продуктах. Возможно, будет восстановлен ресторан «Самарканд», который функционировал на территории рынка в начале XX века. Работы проводятся без закрытия торговой площадки. 

«Агора. Гастроурбанистика» несколько лет назад представила проект ресторанный зоны площадью 800 кв.м на четвёртом этаже здания ТЦ «Владимирский Пассаж», но реализован он не был. Сейчас компания занимается разработкой азиатского фуд-холла «Гондза и Бондза» в ТРК Leo Mall («Монпансье») на Планерной улице. Его планируется открыть во втором полугодии. 

Формат фуд-холлов после кризиса может быть востребован среди резидентов, считают эксперты. Затраты на открытие будут существенно ниже, чем на запуск самостоятельных заведений.
Единственным учредителем ООО «Приморский сельскохозяйственный рынок» является Виталий Кимбаровский. Здание рынка (7681 кв.м) и участок под ним (1,4 га) арендованы у Смольного. Арендатор намерен приватизировать комплекс, сейчас в суде решается вопрос о стоимости объекта. ГУП «ГУИОН» два года назад оценило его в 503,9 млн рублей.